Minttusuklaakakku vol. 2

Suositussa minttusuklaakakku postauksessa olen saanut kivoja vinkkejä (kiitos paljon!) minttusuklaakakun tuunaukseen ja äitienpäivänä kokeilin osaa niistä. Vähensin kerman määrää, jonka sitten korvasin rahkapurkilla ja vähensin myös liivatteen määrää. Pohjan tein margariinillä ja se olisi kannattanut tehdä oivariinillä..

 

 

Pohja:

250 g mintunmakuisia Domino-keksejä

100 g voita (ei kannata laittaa margariiniä!)

 

Täyte:

4 dl vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk maustamatonta rahkaa

1 dl sokeria

3 rkl minttulikööriä

6 liivatelehteä

100 g minttusuklaata

 

Koristelu:

minttusuklaapalleroita

 

Seuraavaan versioon kokeilen ehdottomasti laittaa päärynänpaloja tuomaan raikkautta, enkä sovella pohjan kanssa.. Siitä tulee varmasti vieläkin parempaa herkkua!